密州酒传统酿造技艺工坊获得潍坊市认定

密州酒传统酿造技艺工坊获得潍坊市委宣传部、潍坊市文化和旅游局、潍坊市人力资源和社会保障局、潍坊市乡村振兴局组织开展的第一批潍坊市级非遗工坊评审认定。

密州酒是深受广大消费者衷爱的白酒产品，其传统酿酒技艺是一个极为特殊而复杂的过程，凝聚了中华民族研究和实践生物科技的精华，蕴涵着丰富的历史、人文、经济、科学和社会价值，已列入潍坊市非物质文化遗产名录。

密州酒传统酿造技艺工坊按照其工艺特点，分为粮食储存、粉碎、固体酒发酵、蒸馏出酒、原酒储存（洞藏）、包装、成品展示等环节，包括工艺展示、品鉴体验、教学传承、基地研学、科研创新、文化传播、产品转化、绿色旅游等项目，整个项目占地面积1000余亩，依偎在山清水秀，植被丰富的奶儿山上。

密州酒传统酿造技艺工坊将密州酒生产、洞藏融合成为了“山、水、藏、文、游”多层次绿色生态产业园，成为了诸城市的一道非遗传承打造、体验旅游靓丽风景线。（本网记者：赵洪志）