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株洲市灯饰管理处:重阳节开展厨艺大比拼,关爱退休老职工

2021-10-22 13:01:59   人民日报市场报   点击

金秋美,重阳到。为大力弘扬中华民族尊老、敬老、爱老的传统美德,10月14日,株洲市灯饰管理处开展了“厨艺竞重阳 浓浓敬老情”主题厨艺大赛,以美食为“媒”,表达对灯饰处退休前辈的尊敬和关爱,感谢他们曾把青春和力量奉献给了灯饰事业。

▲ 灯饰处退休职工们开心地品尝菜品

全处职工共同参与活动,赛前以抽签方式组成了10支队伍,每队派出现场厨师团队3人,制作2个菜品。凉菜、点心和汤品作为加分项目供团队自由选择,其他队员负责采购、处理、配菜、摆盘和宣传本队菜品情况。

开场:摘菜、洗菜、切菜,分工协作

下午3点钟,灯饰处的厨房里已经忙得不可开交,料理台上摆满了等待加工的各种食材。虽然工具有限,但是大家分工明确,暂时没有砧板就去洗菜,洗菜池满了就去摘菜做准备,“笃笃笃”的切菜声和“哗啦啦”的洗菜声交织在一起。

开火:油炸、爆炒、生煎,花样百出

准备就绪,烹饪开始。

每个队伍的做法不一,由于时间有限、天气转凉,何时下锅是关键,太晚怕来不及,太早怕菜凉了。有的团队为保证菜品味道,甚至自带小煎锅,避免排队使用厨具问题。时间接近下午5点,一阵阵菜香味儿飘然而出,引来了小伙伴们围观。他们忍不住拍照、尝味,发出满足的感叹。

开吃:这一道、那一道,道道称绝

党委书记彭检定致辞,处长肖极夫宣布“尝味”正式开始。一瞬间,大伙端着碗筷围在菜品边,一边吃一边听着身旁的小伙伴热情地介绍。有的称赞味道的鲜美,有的惊叹摆盘的艺术,甚至还有小伙伴们顺便“取经”,聊起了做菜的秘诀。当然,每吃完一道菜,都有“主厨”及队友温馨提示:“记得给我们投票哦!”

开心:前辈暖心,后辈爱心,心心相印

▲ 处长肖极夫和党委书记彭检定为第一名颁奖

▲ 副处长王祝军和副处长龙文锋为第二名颁奖

▲ 副处长陈培英和纪委书记廖红伟为第三名颁奖

在职职工做菜,退休职工点评投票,这一道道菜的味道里蕴含了“传承”的力量。灯饰处20多年的风雨兼程路,正是因为前辈们打好了基石,后辈们才能走得踏实、越来越好。评分板上贴的朵朵小花,是奖励,是称赞,更是前辈对后辈的肯定和鼓舞。退休老干部丁秋林在宣布结果时说:“虽然比赛有名次,但在座的大家都是第一名!相信我们灯饰处会越来越好!” (通讯员 廖雨燕)

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