西藏林芝市森林消防支队持续开展反食品浪费工作

 据了解，该支队在食堂醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，积极倡导合理、健康的饮食。每日，厨房监督员主动对就餐人员进行防止食品浪费提示提醒，引导其按需取餐。鼓励指战员参与厨房帮厨，在感受劳动的过程中，更珍惜劳动的成果，明白一粥一饭的不易。
 

 建立制度约束，在采购和验收上，做好避免浪费的“减法”。采购前，根据就餐人数合理安排食品采购，在数量上做到节约减损。食材配送时，厨房监督员共同验收实物，对有质量的食材进行退回，强化餐厨垃圾的源头减量。
 

 加强反馈通报，每周召开经济民主会，开展用餐满意度调查，建立菜品质量和口味反馈渠道，落实反馈意见，进一步提高烹饪水平，确保物尽其用，避免食材浪费。常态建立餐厨垃圾台账，记录垃圾重量、测算浪费系数，以数字化指标曝光食品浪费行为，形成有力震慑。
 

 餐饮浪费问题会一直存在、时常反复，该支队一步步把制止餐饮浪费工作引向深入，以食堂带动队伍，再以队伍影响社会，充分发挥消防救援队伍在全社会反食品浪费行动中的示范引领作用，努力使厉行节约反对浪费在全社会蔚然成风。(赵辉 李国焘）