浙江杭州余杭街道“中央厨房”：做好老人“专属外卖”

“这两天天冷，我就想吃碗热腾腾的面条，没想到街道的‘中央厨房’专门为我烧了一碗，还有助老员送上门！”吃完这碗片儿川，杭州余杭街道山西园小区85岁的毛奶奶满意地竖起大拇指，“味道毛好，感谢街道为我们老年人办了这样的好事！”

11月26日，是余杭街道“中央厨房”正式开始运行的日子。上午11点左右，90份热气腾腾的饭菜就被打包好，用专门改造的运输车和特制的保温箱送到了各个助餐点及需要上门送餐的老人家里。这其中，不仅有精心搭配过的营养套餐，还有根据不同老人的个性化需求，由他们自己点餐的饭菜。

余杭街道60岁以上的老年人有1.8万余名，为了满足老年人的就餐需求，街道在各个社区设立了23个老年人助餐点，大约2000名老人是这些助餐点和老年食堂的常客。在“三服务”工作开展以来，街道领导班子在调查走访中发现一些许多助餐点因为靠近沿街商铺，无法直接使用明火烹饪，且菜品单一，无法满足辖区老人的用餐要求。为此，余杭街道决心打通让老人吃得好的“最后一公里”，以中央厨房为依托，村社助餐点为支点，采用“线上+线下”的智慧助餐服务模式，将老年食堂搬进长者的“家门口”。

“为老年人提供服务，‘方便’二字最要紧。”余杭街道党工委负责人表示，街道中央厨房最大的创新点，是不仅可以提供荤素搭配的套餐，也可以采用个性化点餐形式，目前推出的小炒、面食有30多个品种，价格均低于市场价。考虑到有些老年人健康饮食的特殊要求，还推出的流质、半流质的食品，让老人们“吃的舒心”。

      考虑到老人的方便，中央厨房不仅可以网上点餐，电话电餐，可以现场自助餐点预订。据街道工作人员介绍，对于高龄、孤寡老人等特定人群，还可以享受每日首次点餐5元的优惠。老人们还可以根据自身状况，选择在附近的老年食堂就餐，或者由专人送到家里。

（光明日报全媒体记者 严红枫 通讯员 王娇燕 金浪婷）