北京平谷红薯文化节（2020）扮靓丰收年

　9月26日，作为北京市平谷区庆祝2020年中国农民丰收节的重要组成部分，夏各庄镇第二届红薯文化节顺利开幕。现场不仅有琳琅满目的红薯及其产品展卖，还进行了各类红薯状元的评选、与传统漏粉的展示等，并设置了农事体验区域。

　　文化节现场，各种颜色、品类的红薯是名副其实的主角，商品展销区的烤红薯、红薯干、红薯粉条、红薯淀粉、红薯叶茶、红薯盆景、红薯甘露酒等都是利用红薯或与其他原材料一块加工成的红薯衍生品，色香味俱全。现场评选了重量最大的红薯王、手艺最巧的红薯粉条状元、味道最香的红薯粉肠状元。老手艺人还展示了传统手工漏粉技艺，开设红薯农耕大课堂，展示红薯养生宴。

　　文化节现场还开设了 “红薯农耕体验区”，现场人员可亲自下地体验挖红薯的乐趣。

　　夏各庄镇的红薯及红薯粉条在平谷及周边区域远近闻名，该镇红薯种植面积1200亩，年产量约600万斤，年产值1200万元。夏各庄镇贤王庄村红薯种植有着近300年的历史。贤王庄村的红薯种植地为沙壤土地，生产的红薯外型美观、色泽红润、口味甘甜、耐于贮存，深受市民喜爱。

　　近年来，夏各庄镇大力发展都市型现代农业，打造红薯特色产业链。发挥“互联网+”优势，为农民开展电商线上销售红薯培训，搭建贤王庄红薯、红薯制品电商销售平台。目前，贤王庄村已经形成集红薯种植、红薯销售、红薯深加工、红薯农事体验、红薯美食体验于一体的完整红薯产业链，辐射带动了周边十几个村庄。（光明日报全媒体记者董城通讯员薛元元）